2000多年前。以路上丝绸之路著称的新疆，历尽沧桑变迁，唯有文化与美食世代相传。
    作为丝绸必经之路的新疆，丝绸名播神州，享誉欧亚大陆。
几千年来，新疆特的地域优势，成为古丝绸之路上商旅的集散地，以长安为起点，经甘肃入新疆抵欧洲。
    当，沙尘暴袭击了(今哈密)伊吾，给当地牧民造成了巨大损失，同时困住了路过此处的中外商旅，商旋们把仅有的干粮与食材贡献出来，供大家享用。由于地域不同，食材不同，商旅们各施才艺，把家乡的美食展现在大家面前，惊呆了其中一位欧洲商人一一咪啰，咪啰先生特别热爱中国美食，返回欧洲后，他日思夜想，怎样把中西方美食结合起来？功夫不负有心人，终于被咪啰先生研究出
    数日后，咪啰先生带着梦想来到哈密(伊吾)开了一家商旅们聚集的客栈，为商旅提供服务，供应中西结合的美食，几年过去，中外商旅把客栈当成自己的家，为此，商旅们给它取了一个有寓意的名字一一哈咪啰，被后人口口相传。留传至今。

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