1.负责生产各工段相关质量控制制度执行的监督、管控，监督过程中存在问题、异常情况的反馈以及问题整改情况的跟踪、落实；
2.负责各工段生产设备、环境、人员卫生的监督、管理；负责生产车间消毒液配置的监督；各工序设备清洗消毒、工器具清洁消毒及效果的验证；负责设备维修的现场监督管理；
3.负责包装过程中外包材、内包材检查情况和打码规范性的抽查；负责生产产品标识、计量准确性抽查、监督；
4.负责生产车间各工序外来人员的监督管理；
5.负责成品暂存库、卫生、人员的现场监督管理；
6.负责协助化验室的取样和涂抹；
7.负责发酵乳、调制乳、乳饮料等生产前原料杂质度、感官的的抽验，确保原料无异常后方可投入使用，尤其是已开封原料的抽验；
8.负责公司文件制度执行中存在问题的反馈，并协助质量经理、质量副经理其他人员对本部门文件的修订；
9.负责协助异常情况的排查、分析。

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