岗位职责:  
1. 负责冷菜菜品的研发、制作与质量把控，确保出品稳定统一；  
2. 组织并指导冷菜房人员完成冷菜类食材的处理、腌制及装盘工作；  
3. 参与菜单设计与成本控制，优化冷菜制作流程与标准；  
4. 监督冷菜间卫生管理，严格执行食品安全与操作规范；  
5. 协调与其他厨房岗位的出餐配合，保障出餐效率与秩序。

工作地址

石河子市北三东路10号

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