岗位职责:
1. 负责协助厨师进行菜品的准备工作,包括食材的预处理、配菜等。
2. 确保打荷区域的整洁卫生,及时清理用过的食材和器具。
3. 协助厨师进行炉灶烹饪的辅助工作,如传递调料、准备烹饪工具等。
4. 按照标准流程和要求,准确高效地完成菜品的打荷任务。
5. 配合厨师做好每餐的出餐准备,保证菜品供应的及时性。
6. 协助厨房团队进行食材的盘点和库存管理。
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