1、负责月子中心月子餐、产妇加餐、家属简餐的日常烹饪工作，根据产妇产后不同阶段身体体质，制作清淡、营养、少油少盐、易消化的科学月子膳食，保障餐食口感、营养与食品安全。
2、严格遵循月子膳食调理标准，按照排、调、补、养四阶段饮食原则，搭配荤素、汤品、主食、点心，合理搭配食材，不使用辛辣、刺激、回奶、寒凉食材，适配顺产、剖腹产、特殊体质产妇饮食需求。
3、负责每日食材验收、清洗、切配、烹饪、留样工作，严格遵守食品卫生操作规范，把控食材新鲜度，杜绝过期、变质食材，做好每餐食品留样登记，保障食品安全可追溯。
4、负责厨房区域卫生清洁、厨具餐具消毒、操作台整理、食材分类存放，保持后厨干净整洁、干湿分区，定期清理冰箱、储物柜、排水沟，符合卫生检查标准。
5、合理管控食材成本，按需备菜、杜绝浪费，做好食材库存盘点，配合采购做好食材申领，根据入住人数灵活调整餐食数量。
6、配合护理部、前台对接产妇饮食禁忌，针对高血糖、高血压、胀气、过敏、奶水不足等特殊产妇，定制个性化餐食，及时调整菜品搭配。
7、严格遵守中心作息制度、后厨安全制度，规范使用厨房设备，做好水电、燃气安全检查，排查后厨安全隐患，杜绝操作事故。
8、爱护工作设备，定期维护灶台、蒸箱、消毒柜等厨具设备，发现故障及时上报；服从门店管理安排，配合日常检查、培训及临时工作调配。
9、保持良好服务意识，菜品出品美观、分量均匀，及时优化菜品口味，提升产妇用餐体验。

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石河子市新疆维吾尔自治区石河子市红山街道西环路石河子游憩广场

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